Tour overview

السياحة الطهيّة والنبيذ في أرمينيا هي رحلة ممتعة تُدلل الحواس بنكهاتها وروائحها وتقاليدها العميقة المتأصلة في تاريخ البلاد. وأثناء الانطلاق في هذه المغامرة الغذائية، استعد لتذوق النكهات الفريدة للمأكولات الأرمينية واستكشاف الساحة النبيذية المتنامية. إليك ما يمكنك تجربته خلال جولتك الطهيّة والنبيذية في أرمينيا:

الأطباق التقليدية الأرمينية: استمتع بنكهات الأطباق التقليدية الأرمينية مثل الدولمة (أوراق العنب المحشوة)، والخوروفاتس (شواء)، والخاش (حساء قوي)، والغاباما (يقدم معها اليقطين المحشو بالأرز والفواكه المجففة والمكسرات)، والسباز (حساء اللبن). تعكس هذه الأطباق تراث الزراعة في البلاد واستخدام المكونات الطازجة المحلية.

تعتبر المأكولات الأرمينية عكسًا حقيقيًا لتراث الثقافي الغني والتاريخي للأمة، حيث تجسد روح أرض كانت مفترقًا للحضارات على مدى الآف السنين. من الوديان الخصبة إلى الجبال الوعرة، فقد غذت المناظر الطبيعية المتنوعة في أرمينيا مجموعة وفيرة من المكونات التي تشكل أساس أطباقها الفريدة والمُذاقة.

المشمش، الذي يُعتبر الفاكهة الوطنية لأرمينيا، يحتل مكانة معززة في المأكولات. فتُستخدم المشمش المجفف والمربيات المستندة إليه في الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء، مما يضيف لمسة مميزة للمأكولات.

خبز اللفاش: شارك في التقليد القديم لخبز اللفاش، الخبز الرقيق الناعم الذي يرافق كل وجبة أرمينية. انضم إلى السكان المحليين في عملية صنع هذا الطعام الأساسي، وتذوق اللفاش الطازج الدافئ.

الأسواق المحلية وجولات الطعام: زر الأسواق المحلية الحيوية مثل فرنيساج في يريفان لتجربة مجموعة واسعة من الأجبان الأرمينية والفواكه المجففة والمكسرات والتوابل. انضم إلى جولات طعام لاكتشاف الجواهر الطهيّة المخفية والمطاعم التي تديرها العائلات والتي تقدم الأطباق الأرمينية الأصيلة.

حصص الطهي: انضم إلى حصص الطهي التي يقودها الطهاة ذوو الخبرة الذين سيعلمونك فن تحضير الأطباق الأرمينية. تعلم أسرار الوصفات التقليدية واحصل على مهارات طهي قيمة.

الحلويات اللذيذة: امنح حواسك تذوقًا للحلويات الأرمينية مثل الباخلفا (طبق متعدد الطبقات مع المكسرات والعسل)، والجاتا (خبز حلو بحشوة)، والآلاني (لب الفاكهة المشمش). تجربة حلاوة الضيافة الأرمينية مع فنجان من القهوة الأرمينية التقليدية أو الشاي العشبي.